【グルメ】AFURI@中目黒

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カップラーメンなる店にラーメンを食べに行ってきました。

ゆず塩ラーメンを注文しました。
普通においしいのかなと思って期待して待っておりました。

見た目

見た目がとてもきれい。芸術品です。最近のラーメンはとっても美しいものが多いですよね。麺もおそらく全粒粉ってやつですかね。細かく点々が見えます。おいしそう。とっても。見た目でまずやられます。透明のスープ。半熟の卵の上にゆず。そして繊細そうなメンマ。といい具合に焦げ目のついたチャーシュー。文句無し。

香り

ゆずのいい香り。そしてだしの香りかな。とっても繊細そうな香り。優しい雰囲気の香り。これは、ラーメン食べておなかを崩しがちな自分ですがこの感じであれば、おなかを壊すどころか便秘になってしまう勢いです。体にいいラーメンを想像できる。

想像通り優しい。どれもこれも尖って主張してくるものがなく、みんなでバランスをとっている感じ。唯一主張してくるのはゆずくらい。あとは、何かが出っ張る感じではなく、ほどよく、お互いを支え合っている感じです。よく言えばバランスがとれている。悪く言えば刺激がない。ラーメンに濃い強い味を求めてない人には物足りないはず、しかし繊細なものを求めている人にはこれがラーメンの最高峰であると感じるはずじゃないかなという味。

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